Μπύρα και μικτά ποτά μπύρας

SPECIALTY ΜΠΥΡΑ

Εκτός από τις κλασικές μπύρες, όπως η μπύρα Pils που έχει υποστεί ζύμωση στο βυθό, οι specialty και craft μπύρες τυγχάνουν επίσης αυξημένης δημοφιλίας. Στη Γερμανία, αυτό ισχύει ιδίως για την μπύρα από σιτάρι που έχει υποστεί ζύμωση και η οποία ξεκίνησε τη θριαμβευτική πορεία της στη Βαυαρία. Όμως, αν κοιτάξουμε τις εκτός Ευρώπης αγορές, υπάρχουν και άλλοι εξωτικοί τύποι μπύρας, όπως το αφρικανικό σόργο – μια μπύρα που παράγεται από το ομώνυμο είδος κεχριού. Η τεχνολογία ζύμωσης από τη GEA διαδραματίζει έναν αυξανόμενο ρόλο στην παραγωγή αυτών των ειδικών μπυρών.

Η σπουδαιότητα των μεσαίου μεγέθους και ειδικών ζυθοποιείων αυξάνεται σταθερά και συνεπώς και οι τεχνικές και τεχνολογικές απαιτήσεις τους στον εξοπλισμό παραγωγής.

Με τα πολυάριθμα μικροζυθοποιεία που άφησαν πίσω τους τη φάση εκκίνησης και αναζητούν τώρα πιο αποτελεσματικά και ευέλικτα συστήματα παρασκευής που μπορούν να συμβαδίζουν με την επιχειρηματική τους επιτυχία προσφέροντας παράλληλα περισσότερες δυνατότητες μελλοντικής ανάπτυξης, οι λύσεις παρασκευής σε επίπεδο βιοτεχνίας μπύρας της GEA αποδείχτηκαν τέλειες.

Η κατανόηση της δυναμικής φύσης της παγκόσμιας αγοράς της ειδικής ζυθοποιίας αποτελεί έναν από τους βασικούς παράγοντες επιτυχίας – από τα εναλλακτικά ποτά, τη μπύρα σόργο μέχρι το Κβας.

Η GEA παρέχει μια εξατομικευμένη λύση για κάθε ειδική μπύρα.