Ζυθοεκχύλιση

Είναι ήπια, εξοικονομεί ενέργεια και είναι αποτελεσματική

Τεχνικές λειτουργίες διεργασιών όπως οι θερμοκρασίες, οι περιφερειακές ταχύτητες, ο σχεδιασμός του αναδευτήρα, οι θερμοκρασίες των τοιχωμάτων των κάδων, οι φυσικές και οι βιοχημικές μετατροπές χαρακτηρίζουν τη διαδικασία ζυθοεκχύλισης στο χώρο του ζυθοποιείου. Η αποτελεσματικότητα και η ποιότητα της μεθόδου θα επηρεάσουν σημαντικά την ποιότητα του ζυθόγλευκου και τον χαρακτήρα της τελικής μπύρας.

Ένας πολύπλοκος συνδυασμός εξοπλισμού και τεχνολογίας

Όσο πιο απλή είναι η διεργασία της ζυθοεκχύλισης, τόσο πιο περίπλοκες είναι οι διάφορες λειτουργίες της. Κατά το σχεδιασμό του κάδου  ζυθοπολτού, όλες αυτές οι λειτουργίες έχουν μεγάλη σημασία και πρέπει να λαμβάνονται υπόψη. Για να εξασφαλιστεί ότι καλύπτονται όλες οι απαιτήσεις, τα βυτία ζυθοπολτού και οι βραστήρες έχουν όλα τα απαραίτητα τεχνικά χαρακτηριστικά της διεργασίας. Αυτό ξεκινάει με μια ίση κατανομή της θερμοκρασίας πάνω από την περιοχή επαφής του ζυθοπολτού στον κάδο, η οποία εξασφαλίζεται από ειδικά σχεδιασμένα περιβλήματα θέρμανσης του κάδου. Σε περίπτωση που η μονάδα της αίθουσας ζυθοποίησης είναι εξοπλισμένη με δικό μας σύστημα αποθήκευσης ενέργειας, είναι δυνατόν – με κατάλληλη περίσσεια θερμότητας από τον βρασμό του ζυθόγλευκου -να εξυπηρετηθεί η διεργασία ζυθοεκχύλισης με θερμότητα που ανακτάται από ατμούς εκ του βρασμού του ζυθογλεύκου ή από εγκατάσταση συνδυασμένης παραγωγής θερμικής και ηλεκτρικής ενέργειας. Αυτές οι εξοικονομήσεις καυσίμων συμβαδίζουν με ένα σημαντικό τεχνολογικό πλεονέκτημα: ο ζυθοπολτός θερμαίνεται σε πολύ ήπιο βαθμό μέσω των πρόσθετων, θερμικά βελτιστοποιημένων περιοχών μεταφοράς θερμότητας στον κάδο. Αυτό διατηρεί την θερμοκρασία της περιοχής διεπαφής στην πλευρά του ζυθοπολτού εξαιρετικά χαμηλή.

ΖΗΤΗΣΤΕ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ





Έχω διαβάσει και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου


Show Buttons
Hide Buttons
PGlmcmFtZSBzcmM9Imh0dHBzOi8vZWZwcy5nci93cC1jb250ZW50L3VwbG9hZHMvaG90c3BvdC1maWxlcy9oeWdoc3Bpbi9pbmRleC5odG0iICB3aWR0aD0iMTAwJSIgaGVpZ2h0PSIxMDAlIj48L2lmcmFtZT4=
PGlmcmFtZSBzcmM9Imh0dHBzOi8vZWZwcy5nci93cC1jb250ZW50L3VwbG9hZHMvaG90c3BvdC1maWxlcy9oeWdoc3Bpbi1leHRlbmRlZC9pbmRleC5odG0iICB3aWR0aD0iMTAwJSIgaGVpZ2h0PSIxMDAlIj48L2lmcmFtZT4=
PGlmcmFtZSBzcmM9Imh0dHBzOi8vZWZwcy5nci93cC1jb250ZW50L3VwbG9hZHMvaG90c3BvdC1maWxlcy9oeWdoc3Bpbi1ob3BwZXIvaW5kZXguaHRtIiAgd2lkdGg9IjEwMCUiIGhlaWdodD0iMTAwJSI+PC9pZnJhbWU+
PGlmcmFtZSBzcmM9Imh0dHBzOi8vZWZwcy5nci93cC1jb250ZW50L3VwbG9hZHMvaG90c3BvdC1maWxlcy9oeWdoc3Bpbi1kb3VibGUtZmxvdy9pbmRleC5odG0iICB3aWR0aD0iMTAwJSIgaGVpZ2h0PSIxMDAlIj48L2lmcmFtZT4=